成为优享会会员

马上加入

喝安娜歌萄源(Anna de Codorniu)葡萄酒,探索西班牙的别样风情

2019.08.01
  葡萄酒专栏

METRO-content-wine-20190801-1

作为旧世界经典产酒大国,西班牙的宝藏,可不止里奥哈红葡萄酒。西班牙在起泡酒与白葡萄酒领域,也是各领风骚,凭借清新典雅,果味丰富,芬芳馥郁,高性价比的优势,深受消费者的喜爱。

今天麦德龙为大家推荐了5款西班牙精品起泡酒和白葡萄酒:安娜歌萄源白中白珍藏起泡酒,安娜歌萄源桃红起泡酒,安娜歌萄源甜白起泡酒,安娜歌萄源霞多丽白葡萄酒,安娜歌萄源白中白珍藏葡萄酒。它们产自拥有400多年历史的知名酒庄:歌萄源酒庄(Codorniu)。


歌萄源酒庄(Codorniu)

歌萄源酒庄(Codorniu)成立于1551年,至今已传承18代。酒庄位于加泰罗尼亚,拥有超过3000公顷葡萄园,其酒窖被西班牙国王授予“国家历史艺术遗产”荣誉。1872年,歌萄源酒庄(Codorniu)的管理者何塞普从法国引进传统酿造法,开创了卡瓦Cava起泡酒这一新品类。歌萄源酒庄(Codorniu)尊重自然,用科学的方法精准管控葡萄园,在葡萄生长过程中尽量减少人为干预。

METRO-content-wine-20190801-2安娜系列,是歌萄源酒庄(Codorniu)旗下的标志性酒款。安娜这一名称,是为了向歌萄源家族的先锋女性传人——安娜致敬。安娜系列,有着优雅与独特的魅力,丰富多变,能够使您感受每时每刻的与众不同!

METRO-content-wine-20190801-3安娜雕像

经过15个月陈酿的安娜歌萄源白中白珍藏起泡酒,淋漓尽致地展现了安娜系列的精髓:典雅、清新、个性。

METRO-content-wine-20190801-4安娜歌萄源白中白珍藏起泡酒,曾荣获2015“国际葡萄酒挑战赛(IWC)”金奖,2015“国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)”银奖,2015“中国西班牙葡萄酒大赛”起泡酒奖。

这是一款非常美味的卡瓦Cava起泡酒,适合搭配从开胃菜、蔬菜、烤肉、鱼类、到餐后甜点等所有菜肴,亦适合独饮。是婚庆、开业、颁奖典礼,聚会派对的好选择。

METRO-content-wine-20190801-5


加泰罗尼亚

位于西班牙东北的加泰罗尼亚,是西班牙主要葡萄酒产区之一,气候地形多元,以地中海气候为主,夏季炎热、冬季温和、光照充足、雨量适中,兼具高海拔凉爽气候。石灰岩土壤,排水性非常好,十分有利于葡萄的生长。多元风土造就了多元魅力。

加泰罗尼亚拥有悠久的酿酒历史,是西班牙卡瓦Cava起泡酒的重镇,占卡瓦Cava起泡酒总产量的90%以上。加泰罗尼亚的白葡萄酒品质也是非常优异。

METRO-content-wine-20190801-6歌萄源酒庄(Codorniu)的葡萄园,集中在加泰罗尼亚的三个子产区:近地中海海岸的佩内德斯(Penedès),稍南的巴尔贝拉河谷(Conca de Barbera),内陆地区赛格雷海岸(Costers del Segre)。

佩内德斯风土多元复杂,其葡萄酒产量大品质高,是出产卡瓦Cava起泡酒的明星产区,堪称加泰罗尼亚的“酒窖”。佩内德斯主要种植西班牙本土葡萄品种,比如马家婆(Macabeo),沙雷洛(Xarel-lo),帕雷亚达(Parellada)等。

METRO-content-wine-20190801-7马家婆(Macabeo)果串大而紧密,颗粒中等,果皮较厚,清新柔和,展现浓郁的果香。沙雷洛(Xarel-lo)有典型的柠檬香气,陈年潜力佳,集力量、浓郁、高酸度、高糖分于一身。帕雷亚达(Parellada)则较柔和,具有良好的酸度和新鲜度,呈现美妙持久的花香。

METRO-content-wine-20190801-8随着国际葡萄品种在全世界的流行,一些酒厂也用霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinor Noir)等国际品种来酿酒。霞多丽风格变化万千,果味浓郁。黑皮诺色泽明亮雅致,散发着草莓樱桃等新鲜红色水果香气,优雅细腻。

METRO-content-wine-20190801-9霞多丽

安娜歌萄源桃红起泡酒,集魅力、优雅、创新、时尚于一体,展现了加泰罗尼亚卡瓦Cava起泡酒的底蕴与现代感。

METRO-content-wine-20190801-10红葡萄与白葡萄的融合,使得这款桃红起泡酒口感层次更为丰富。特别适合搭配白肉、红肉、海鲜、小食,或者作为开胃酒,以及日常饮用。粉色还能给您带来浓浓的温馨与浪漫。安娜歌萄源桃红起泡酒曾被国际知名饮料酒水测评公司Tastings.com评为90分的好成绩。

METRO-content-wine-20190801-11


卡瓦Cava起泡酒

起泡酒,就是内含二氧化碳,会冒泡的葡萄酒。卡瓦Cava起泡酒是世界起泡酒版图的重要组成部分。只有每个环节严格遵循卡瓦Cava起泡酒法规,才能被称作卡瓦Cava起泡酒。

METRO-content-wine-20190801-12卡瓦Cava起泡酒采用传统酿造法酿造而成。初次压榨后的葡萄汁进入不锈钢酒桶中低温发酵。酿酒师将基酒调配后会加入酵母和糖,在密闭的瓶中进行二次发酵。根据瓶中陈年的时间,卡瓦Cava起泡酒可分为普通级,珍藏级(Reserva)和特级珍藏级(Gran Reserva)。在瓶中二次发酵环节,酵母分解糖分产生二氧化碳,二氧化碳溶于酒液中,则形成晶莹剔透的气泡。

METRO-content-wine-20190801-13酿酒师通过控制酵母发酵的程度,把控酒液的糖分。按照含糖量从低到高,通常可将卡瓦Cava起泡酒依次分为天然干Brut、极干Extra Seco、干型Seco、半干型Semi-seco、甜型Dulce。

METRO-content-wine-20190801-14作为西班牙卡瓦Cava起泡酒的先锋,数百年来歌萄源酒庄(Codorniu)严控品质,注重创新,以卓越出品闻名于世。

METRO-content-wine-20190801-15安娜歌萄源甜白起泡酒适合搭配异域风情菜肴、芝士、蛋糕、甜点。酸甜平衡,除了佐餐,作为开胃酒或代替鸡尾酒,也不失为清爽之选。

METRO-content-wine-20190801-16


白葡萄酒

相比卡瓦Cava起泡酒,加泰罗尼亚的白葡萄酒,也是毫不逊色。为了保持白葡萄品种的香气,歌萄源酒庄(Codorniu)会在夜晚温度较低时将葡萄串运送进酿酒厂,并立即压榨。经低温澄清后的酒液会进入带有冷却系统的不锈钢罐中,温控发酵。发酵完成后,酿酒师会根据需要,决定是否进入橡木桶陈年,是否与其它品种进行调配,以增添酒液的风味。

METRO-content-wine-20190801-17安娜歌萄源霞多丽白葡萄酒给人丰富饱满的口感体验。特别适合搭配白肉、鱼、海鲜、米饭、意面,以及日式泰式食物。

METRO-content-wine-20190801-18METRO-content-wine-20190801-19安娜歌萄源白中白珍藏葡萄酒典雅,芬芳,魅力十足。尤其适合搭配亚洲菜系,海鲜、白肉。

METRO-content-wine-20190801-20享受西班牙美酒,品味地中海风情,来麦德龙喝安娜歌萄源。本次为您推荐的安娜歌萄源白中白珍藏起泡酒,安娜歌萄源桃红起泡酒,安娜歌萄源甜白起泡酒,安娜歌萄源霞多丽白葡萄酒,安娜歌萄源白中白珍藏葡萄酒,集颜值、美味、性价比于一体。您还等什么,快来麦德龙选购吧!